ドイツのクヌーデル風
hexenapfel
作り方
-
-
1
-
ジャガイモを12〜15分茹でる
-
-
-
2
-
茹でている間にミックスビーンズを開けて、下茹でを1〜2分して水で冷却する
-
-
-
3
-
1が茹で上がったらマッシュして、バジルと、たまごと小麦粉を加減して入れる
-
-
-
4
-
3の形を整えて、塩(分量外)を入れたお湯で浮いてくるまで茹でて水を切っておく
-
-
-
5
-
フライパンでバターを溶かし、4を投入して少し炒め、ミックスビーンズを入れて焦がさないように炒める
-
-
-
6
-
甘酒を入れて温めながら塩と黒胡椒を入れる
-
-
-
7
-
皿に盛り付け、黒胡椒、飾り用バジル、スイートマスタードを飾る
-
コツ・ポイント
ジャガイモは茹ですぎないでね、元々火が通ってるし、炒めても火を通すから
甘酒じゃなくて、生クリームとか牛乳でもいいよ
バジルが苦手なら、ミントとかタイムでもいいよ
甘酒じゃなくて、生クリームとか牛乳でもいいよ
バジルが苦手なら、ミントとかタイムでもいいよ
このレシピの生い立ち
昨日の夜作った夜食、失敗なのに激ウマ
ドイツのニョッキを作ろうとして、たまご投入に失敗
白身がほぐれてなくてドバッと入り
まとまらん
なので急遽小麦粉の出番
クヌーデル…
たまごは使わないんだけどね本当は
ドイツのニョッキを作ろうとして、たまご投入に失敗
白身がほぐれてなくてドバッと入り
まとまらん
なので急遽小麦粉の出番
クヌーデル…
たまごは使わないんだけどね本当は
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
hexenapfel
