＊そら豆（フール）＊
Description
栄養満点！中東全域で知られている定番料理☆
大人数で囲んで食べると、より美味しくいただけます。
大人数で囲んで食べると、より美味しくいただけます。
パレスチナ代表部
材料
1.そら豆の缶詰
１缶（16オンス, 約454g）
2.にんにく
１片
3.青唐辛子
１個（お好みで）
4.レモン
１/２個
5.塩
ひとつまみ
6.オリーブオイル
適量（飾りつけ）
作り方
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1
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そら豆缶を開け、中身を小鍋に入れる。鍋を中火にかけ、そら豆を軽くつぶす。
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2
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にんにく、塩、青唐辛子を一緒に砕く。その上からレモンを絞る。
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3
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２をそら豆の中に入れて混ぜ合わせる。
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4
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盛り付け用のお皿にそら豆を入れ、上からオリーブオイルをかける。
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5
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そら豆の缶詰
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コツ・ポイント
☆そら豆は潰しすぎないように注意。
このレシピの生い立ち
フールは、国によってアレンジ方法が異なります。このレシピはパレスティ二アン・フールと呼ばれるものです。
そら豆は、マメ科の中で最も多くのたんぱく質を有しています。食物繊維や他の栄養分もたっぷり含まれている為、ベジタリアンにはもってこいです。
そら豆は、マメ科の中で最も多くのたんぱく質を有しています。食物繊維や他の栄養分もたっぷり含まれている為、ベジタリアンにはもってこいです。
このレシピの作者
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パレスチナ代表部
