【失敗作消費】輪廻転生ザクザククッキー
ぐるちー
作り方
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1
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土台にするクッキーを袋に入れて粉々に砕く。出来るだけ細かくしておく。
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2
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湿っぽいクッキーなど、叩いてもなかなか砕けない場合は包丁でみじん切りにする。
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3
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粉々にしたクッキーに薄力粉と砂糖を入れ、均一にするためにスプーンや泡立て器で混ぜる。
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4
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バターはラップをかけてレンジで600W30秒程度加熱し、溶かしバターにする。
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5
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油脂の種類は好みだが、クッキーに塩が入ってるなら無塩、塩なしなら有塩も可能。今回は有塩バター。
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6
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溶かしたバターを入れて全体をまとめ、さらに卵を入れてゴムベラで混ぜる。押し固められる状態になればＯＫ。
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7
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手で厚さ2〜2.5cmに成形する。崩れないように注意。好みで卵を塗ってもいい。
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8
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190度で12～15分、表面がこんがりするまで焼く。
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9
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仕上げの卵なしもおいしい。生の小麦粉も入っているので、焼き色はある程度しっかり付けるのがお勧め。
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10
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■余談 油脂が少ないクッキーは、硬い仕上がりになりやすい気がする。もし硬いのが苦手なら、作る時点で回避が無難。
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コツ・ポイント
バター以外の油脂でもOK。サラダ油でもマーガリンでもお好みで。だが材料は失敗クッキーなので、出来ればバターやケーキ用マーガリンを入れておきたい。
このレシピの生い立ち
身内からもらった失敗作クッキーが思いのほか量が多かったので、全部タルトにするには厳しいな……と思って考案した。
ぐるちー
