レンズ豆と豚肉のスパイスカレー
Description
豚肉なしのベジタリアンバージョンでも、スパイスでとっても美味しいです
レシピおぼえがき
材料
（4分）
1.5カップ
豚肩ロースなど
300g
油
100cc
クミンシード
小さじ2
大さじ1
しょうがみじん切り
大さじ1
中2こ
大さじ2
◎ターメリック
大さじ1
◎カイエンヌパウダー
大さじ1
塩
小さじ2
作り方
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1
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鍋に、油、クミンシード、にんにく、しょうが、玉ねぎみじん切りを入れてよく炒める→◎を加えてさらに炒める→肉を入れる
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2
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水にひたしておいたレンズ豆を入れ、2-3センチ上まで水を入れてやわらかく煮る→塩で調味
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3
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仕上げのガラムマサラは好みで量を調節。
火を止めてからバターをとかす
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4
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おまけ
ライスは、米二合で小さじ1くらいのターメリックを入れて普通に炊く。炊き上がったらバターを入れてよく混ぜる
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コツ・ポイント
物足りないな～と感じる人はブイヨンを足してもよいです。ガラムマサラはメーカーによって少しでかなり辛いものもあるので、様子を見つつ入れる
このレシピの生い立ち
小麦粉なし、豆たっぷり、でカレーを作りたくて。他の豆でもやってみたいなー
レシピおぼえがき
