超極旨♪美人出汁巻き玉子極UMAMI美人
合同会社EGAO
作り方
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シンプル＆最強だし巻き玉子を作るべく万能調味料『極UMAMI美人』を用意します♪
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2
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美人ちゃん大さじ1（弱）です
※1だと少し濃いかな
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3
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水150ccです
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4
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冷凍刻みネギをお好みで♪
※今回は大さじ1くらいかな
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しらすを1パックの半分♪
※好みなのでなくても良いです。
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6
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たまご3つを混ぜまーす
※好みですが、僕は結構ざっくりしかまぜないです
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7
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先程の出汁を入れまーす
( ´ ▽ ` )
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フライパンに小さじ2の油を入れて中火でーす♪
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３回に分けて生だし巻き卵を入れまーす
(*´꒳`*)
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今回なんとクルクル巻きません！
何故なら巻けないから♪
(￣∇￣)
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固まってきたら寄せる→液入れる→固まって来たら寄せるを３回繰り返しまーす♪
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最後に一回だけチャレンジ！
これ難易度高いです
(￣▽￣)
ヘラを使って一回だけ巻きます♪
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焼きながら形を整えて固めていきます♪
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まきすで最後形整えます♪
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切ります♪
＆大根おろし用意します
( ´ ▽ ` )
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大根おろしにちろっと美人ちゃんをかけたら完成！
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コツ・ポイント
卵液がゆるめなのでひっくり返すのは一回だけ♪
ヘラで巻く時は勇気を出してGO！
しらすの代わりに紅生姜のみじん切りもいいですなぁ♪
(≧∀≦)
ヘラで巻く時は勇気を出してGO！
しらすの代わりに紅生姜のみじん切りもいいですなぁ♪
(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
『極UMAMI美人』美人ちゃんを使ったレシピをどんどん作って簡単に美味しく楽しい生活を満喫したいです♪
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