紅茶とホワイトチョコチップのベーグル

ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます

粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加え混ぜ、ひとかたまりになったら、ボウルに出して捏ねます

表面がつるんとしてきたらホワイトチョコチップをなじませ、丸めてボウルに入れ、ラップにかけます。

2倍の大きさになったら4等分にして丸め、濡れた布を被せて10分程休ませます（ベンチタイ厶）

手で平らになるように押さえ、転がして長さ20㎝程の棒状にします。片方の端を平に潰し、もう片方の端を包み、輪を作ります。

同様に3個作ります

40℃で15分程発酵します。オーブンから取り出し、室温で5分置きます。（二次発酵）この間にオーブンを200℃に予熱

鍋にお湯を沸かし、⑧のクッキングシートごとを入れ、クッキングシートを取り出します。両面30秒ずつ。ゆで、取り出す。

お湯を切って、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃15分焼きます。