マンゴークリームのクランブルケーキ
Description
ペルーのアップルマンゴーを使ったクリームたっぷりのクランブルケーキ！マンゴーの甘さを活かした簡単なレシピです！
ペルースーパーフード
材料
（18cmタルト容器分）
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クリーム用
250ｍｌ
半分
１個
砂糖
30ｇ
15g
マンゴーカット（パルプでもOK)
200g
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生地用
a.砂糖
60g
a.米粉
180g
a.片栗芋
35ｇ
a.ベーキングパウダー
6ｇ
b.バター（室温）
70ｇ
b.卵
１個
作り方
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1
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①クリームを作っておく。ソースパンにミルクとレモン皮を入れて中火で温める（沸騰させない）。レモン皮を取り出す
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2
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違うソースパンに卵、スターチと砂糖を入れてよく混ぜる。少しずつミルクをそそいながら混ぜ続ける
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3
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中火でクリーム状態になるまで混ぜ続ける。できたら取っておく（冷蔵庫に入れない）
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4
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②生地を作る。ボウルにa.の材料を混ぜる
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5
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b.の材料を加えてバターと粉類を指先で手早くからめる。そぼろ状にする
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6
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ベーキングシートを広げたタルト容器に指先で押しながら半分の生地を入れてベースを作る
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7
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クリームを注ぎ、マンゴーを加える。残りの生地をそぼろ状のままでマンゴーの上に振りかける
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8
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180度で予熱したオーブンで40分焼く
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9
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良い香りです！出来上がりました！
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10
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いただきます！
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コツ・ポイント
バターを溶かさない方がアクセントがあるのですが、溶かした方が絡めやすければどうぞそうしてください。
このレシピの生い立ち
材料提供 キョーダイマーケット
マンゴーはスーパーフードだと知っていましたか？マンゴーに含まれる栄養素は、目の健康を守り、消化を促進します。
身体に優しい甘さです！
マンゴーはスーパーフードだと知っていましたか？マンゴーに含まれる栄養素は、目の健康を守り、消化を促進します。
身体に優しい甘さです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペルースーパーフード
