鮭のチャンチャン焼きをフライパンで！
ｎｏｒｉ３
作り方
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1
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キャベツ、人参、玉ねぎ、しいたけは食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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調味料を混ぜておきます。
バターは別にしておきます。
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3
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フライパンの中央ににバターを溶かし、鮭の皮を上にして載せて焼きます。
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4
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ちょっと焦げ目がついたら裏返ししバターを載せます。鮭のまわりに野菜類、しいたけを入れ、上に合わせ調味料をかけます。
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5
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鮭のまわりの野菜を箸で炒めます。野菜が少ししんなりし、全体に味がなじんだら出来上がりです。
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6
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フライパンのまま食卓に置いて、そこから食べます。
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コツ・ポイント
少しのバターで野菜は炒められないと思いがちですが、合わせ調味料を入れると、野菜から水分がすぐに出てくるので、炒めるというよりは煮ているような感じです。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで作るレシピがスーパーのチラシに載っていましたが、ウチは二人なのでフライパンで作っちゃえ、そのまま食べちゃえってことで、ずぅーっとやってます。
ｎｏｒｉ３
