大根葉のふりかけ
Description
大根葉や蕪の葉っぱが手に入ったらぜひ作ってください!ふりかけでも美味しいし卵を炒めてチャーハンの具にしても美味しいです！
cocopororo
作り方
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1
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大根葉や蕪の葉っぱ等をあらい、５ミリ位に切って、水を切る。
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2
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油揚げを切る。
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3
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フライパンにゴマ油をひき、大根葉を中火で炒める。塩を振る。
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4
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油揚げとじゃこを入れ炒める。酒をいれる。
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5
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全体が油で炒められたら、醤油を入れる。味見をして味が足りなければ、醤油を足す。
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6
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仕上げにすりゴマを振って完成!
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コツ・ポイント
刻んだ大根葉の水を良く切ること。中火で、カラッと炒めること。ゴマは、たっぷりが美味しいです!大根葉の量により調味料をお好みで増やしてください!
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていた味です。大根葉や蕪の葉っぱが手に入ったら作っています。今回は、菜の花も入れました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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