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アスパラの肉巻き☆天ぷら

アスパラの肉巻き☆天ぷらの画像

Description

アスパラを豚肉で巻いて衣を付けて天ぷらにしました♪
サクッとふんわり食感で、食べ応え抜群です。

材料 （2人分）

豚ロース薄切り肉
１０枚
アスパラガス
５本
■ 【衣】
〇水
８０ｃｃ
〇昭和天ぷら粉 黄金
５０ｇ
揚げ油
揚げ鍋の６～７分目まで
■ 【天つゆ】
◆お湯
１００ｃｃ
◆麺つゆ（２倍濃縮）
５０ｃｃ
大根おろし
大さじ３

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根本の固い部分をカットして半分の長さにする。

  2. 2

    写真

    １に豚ロース肉を巻き付け握るように押さえて
    形を整える。

  3. 3

    写真

    ボウルに〇を順に入れ泡だて器で軽く混ぜる。
    （粉が少し残る程度まで）

  4. 4

    写真

    揚げ鍋に揚げ油を入れ中温(１７０～１８０℃）に熱し２を３にくぐらせ時々上下を返しカラッと揚げ中まで火を通しバットに上げる

  5. 5

    【天つゆ】
    ◆を混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    器に盛り付け５に大根おろしを添える。

  7. 7

    写真

    昭和天ぷら粉 黄金を使用しました。

コツ・ポイント

豚肉は火の通りが早い薄切り肉を使用します。天つゆの分量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラの美味しい季節なので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
レシピID : 6696412 公開日 : 21/03/16 更新日 : 21/03/16

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アスパラの肉巻き☆天ぷら
by ジャカランダ☆