サクッとおいしい春菊としらすのフリット

サクッとおいしい春菊としらすのフリットの画像

Description

クッキングシートを使って失敗知らず!サクッとと揚げます。

材料 (2〜4人)

100g
大さじ3
80g
80ml
30g
20ml
少々
1/2個
素揚げスパゲッティ
10本
揚げオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    春菊は下の部分を切り落とし茎と葉の部分に分け薄力粉をまぶす

  2. 2

    写真

    aの材料を混ぜ合わせ塩をひとつまみ加え春菊に加える

  3. 3

    写真

    クッキングシートを12cm角に切り春菊を薄く広げてのせる

  4. 4

    写真

    揚げオイルにクッキングシートごと入れ周りが揚がってきたらクッキングシートを外し全体をカリッと揚げる

  5. 5

    写真

    器に 素揚げスパゲッティをのせる

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

★クッキングシートにのせてオイルに入れると
 崩れることなくカリッと揚がります

★フリットの衣は卵が入りません

★ビールがなければ炭酸水でもOKです

★素揚げスパゲッティの上に乗せることでベタっとしません

このレシピの生い立ち

イタリアにいた頃よく作っていたレシピです。
レシピID : 6696644 公開日 : 21/03/16 更新日 : 21/03/16

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