里芋の味噌煮
作り方
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1
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里芋を米一つまみと一緒に柔らかくなるまで下茹でして湯切りをします。
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2
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調味料を合わせ里芋が味噌色になるまで煮込み、冷やして味をしみ込ませ
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3
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器に盛って完成です。
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4
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いただきま~す。
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コツ・ポイント
里芋を下茹でしておくと味が良く染みます。
このレシピの生い立ち
八丁味噌があったので里芋を炊きました。辛そうでまったく辛くないうま味たっぷり名古屋風
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里芋を米一つまみと一緒に柔らかくなるまで下茹でして湯切りをします。
調味料を合わせ里芋が味噌色になるまで煮込み、冷やして味をしみ込ませ
器に盛って完成です。
いただきま~す。