里芋の味噌煮の画像

Description

八丁味噌で名古屋風

材料

調味料
八丁味噌
大さじ6
砂糖
大さじ5
本みりん
50㏄
清酒
50㏄
300㏄
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋を米一つまみと一緒に柔らかくなるまで下茹でして湯切りをします。

  2. 2

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    調味料を合わせ里芋が味噌色になるまで煮込み、冷やして味をしみ込ませ

  3. 3

    写真

    器に盛って完成です。

  4. 4

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

里芋を下茹でしておくと味が良く染みます。

このレシピの生い立ち

八丁味噌があったので里芋を炊きました。辛そうでまったく辛くないうま味たっぷり名古屋風
レシピID : 6697113 公開日 : 21/11/26 更新日 : 21/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
なおべええ
里芋はホクホク、味が中までしっかりついて美味しかったです。