食べだしたら止まらない!大根の千枚漬け
Description
あっさり美味しい大根の千枚漬け！大人も子どもも大好きです。京都の友人から教えてもらった本当に簡単で美味しいレシピです!
cocopororo
作り方
-
-
1
-
大根の皮をむき、縦に４つに切り、２ミリ位にスライス。
-
-
-
2
-
柚子の皮を薄く剥き、細くきる。
-
-
-
3
-
ジップロックなどの厚手の袋にに、大根、柚子皮、昆布、調味料を全て入れる。半日から１日おく。
-
-
-
4
-
浅漬が、好きな方は、袋ごとモミモミして味をなじませたら、昼につけたら夜には食べられます。
-
-
-
5
-
しっかり漬けた方が好きな方は、翌日には美味しく仕上がっています。
-
-
-
6
-
昆布は、千枚漬けが、つかってから、出して刻みました。
-
コツ・ポイント
大根を薄く切ること。柚子も薄めに切る。（白い部分は苦いので。）
辛いのが好きな方は、赤唐辛子を輪切りにしたものを入れても美味しいです!（唐辛子の中の種は出してください。）
蕪でも大変、美味しいです!
甘いのが好きな方は砂糖60g位でも美味！
辛いのが好きな方は、赤唐辛子を輪切りにしたものを入れても美味しいです!（唐辛子の中の種は出してください。）
蕪でも大変、美味しいです!
甘いのが好きな方は砂糖60g位でも美味！
このレシピの生い立ち
京都の友人が教えてくれた家族も大好きな千枚漬け!１０年以上作り続けています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cocopororo
