簡単に満腹〜ズッキーニ&アマランサス〜
作り方
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1
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アマランサスをよく洗う
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2
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ソースパンでアマランサスと水を入れて低い火で水がなくなるまで25分煮る。粒がまだ固ければお湯を少し加えてなくなるまで
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3
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そのうちにズッキーニを作っておく。ズッキーニ、ねぎ、ニンニク、ハムを10分炒める。焦げそうでしたら水を加える
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4
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ズッキーニはアマランサスと混ぜてオリーブオイルで調整する。お好みでパルメザンチーズをかける
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コツ・ポイント
◆ハムの代わりにベーコンやサラミでも良い
◆このレシピは温かい夕飯として食べて、残りは翌日お弁当のサラダとして楽しめます。
◆アマランサスの量は大体200gx600mlです。多めに作っても3〜4日間持つのでサラダなどでも使えます
◆このレシピは温かい夕飯として食べて、残りは翌日お弁当のサラダとして楽しめます。
◆アマランサスの量は大体200gx600mlです。多めに作っても3〜4日間持つのでサラダなどでも使えます
このレシピの生い立ち
材料提供 キョーダイマーケット
アマランサスについてブログの記事を掲載しましたので読んでみてください
アマランサスについてブログの記事を掲載しましたので読んでみてください