鶏むね油淋鶏
Description
抜ける手を抜いた簡単な一品です。
dtarzs
材料
（2人分）
450ｇ
日本酒
大さじ１
大さじ２
大さじ２
＊エバラ甘酢漬けの素
大さじ２
＊黒酢（米酢でもOK)
大さじ２
＊醤油
大さじ３
＊ふとネギ（みじん切り）
白いところ5㎝くらい
ねぎの半分くらい
【季節によっては茗荷】
お好きな量
＊チューブのにんにく
1㎝ほど
＊チューブの生姜
2㎝ほど
ガムシロップ
お好み（なくてもいい）
油（揚げ焼き用）
適宜
作り方
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1
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鶏むね肉を食べやすい大きさに切って日本酒をまぶして漬けておく。
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2
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＊印のものを全部混ぜる。基本は酸味強めなので、甘味をお好みで足してください。
浅漬けの素を使うので味が決まりやすいです。
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3
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☆印をポリ袋に入れてよく混ぜておく。
うちの定番はコレ↑です。スターチとミックスするとカリカリになります。
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4
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３に鶏肉を入れてよくまぶす。
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5
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３を揚げ焼きする。
手間じゃなければ普通に揚げてももちろん美味しいです。
揚げた方が美味しいのかな…
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7
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２のタレをまんべんなくかけて出来上がり。
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8
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かんたん酢でもおいしく作れると思います。黒酢タイプならさらに風味アップします。
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コツ・ポイント
漬けダレはお好みに応じて味を増減してください。
甘いのが好きならガムシロどーん、酸っぱいのが好きなら酢を増やす、など。
下に敷くお野菜はキャベツやレタスが合うと思います。サラダに乗っけちゃっても美味しい。
甘いのが好きならガムシロどーん、酸っぱいのが好きなら酢を増やす、など。
下に敷くお野菜はキャベツやレタスが合うと思います。サラダに乗っけちゃっても美味しい。
このレシピの生い立ち
鶏むねがお安かったから、家にある材料でササっと作りました。夏が近づいて来たら、旬の茗荷をたっぷり使って作るつもりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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