アボカド＆カカオムース

Name: アボカド＆カカオムース
Yield: 2人分
Ingredients: STEP1の材料; アボカド １個; カカオバー（70〜100％） 100ｇ; 砂糖 40gr; バニラエッセンス 小さじ1; STEP2の材料; 生クリーム 70ml

Description

美味しいペルー産アボカドとカカオが活用できるムースレシピです。スーパーフードは二つも使うスーパームースですね！

ペルースーパーフード

材料（2人分）

■ STEP1の材料

アボカド

１個

カカオバー（70〜100％）

100ｇ

砂糖

40gr

バニラエッセンス

小さじ1

■ STEP2の材料

生クリーム

70ml

作り方

1

カカオバーを溶かしてSTEP1の材料をブレンダーに入れる
2

STEP 2生クリームをホイップにする。4分の1デコレーション用にとっておく
3

STEP2をミックスしたSTEP1の材料に入れてシリコンスパチュラで下から上、繰り返してゆっくり混ぜる
4

コップに入れて生クリームを飾って完成！

コツ・ポイント

★デコレーションにカカオを使っても美味しい
★生クリームの量を半分まで減らしてもいいですが、あったほうが滑らかなムースになります
★熟したアボカドを使った方が作りやすい
★保存せずに作った直後に食べましょう

このレシピの生い立ち

このレシピに使ったスーパーフード
★アボカド
★カカオ
ペルーのスーパーフードについて是非https://peru.info/jp/superfoodsをご覧ください

レシピID : 6697442 公開日 : 21/07/25 更新日 : 21/07/25

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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