カレー風味♪ 砂肝炒め
作り方
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1
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砂肝を食べやすい大きさにカットする。
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2
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ピーマンを細切りにする。
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3
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フライパンに油をしき、砂肝を軽く焼き目が付くまで炒める。
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4
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塩胡椒を振る。
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5
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軽く焼き目がついたら、酒をいれ、蓋をし、5分ほど蒸す。
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6
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酒がある程度とんだら、蓋を取り、ピーマンをいれ炒める。
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7
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カレー粉をふり、味を調整する。
塩気が足りなければ塩を足す。
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コツ・ポイント
今回はカレー粉を入れましたが、カレー粉なしで塩胡椒だけでもいいと思います!
もやしなど他の野菜と炒めれば、かさ増しにもなっていいと思います!
もやしなど他の野菜と炒めれば、かさ増しにもなっていいと思います!
このレシピの生い立ち
砂肝のコリコリした食感が好きなので、家でも食べたくて作りました。
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