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＊さつまいものスコーン＊

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Description

もらったさつまいもを丸ごと一個、皮ごと入れたら
食物繊維たっぷりのスコーンの出来上がり♪
お子様にもどうぞ♪

材料 （１７～２０個分）

薄力粉
１５０ｇ
上新粉
５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
砂糖
大さじ２
塩
ひとつまみ
バター
４０ｇ
さつまいも（皮つき）
１５０ｇ
牛乳
大さじ１
（刷毛でぬる用）牛乳
少々

作り方

  1. 1

    バターは１ｃｍ角に冷たく冷やしてから切る。
    さつまいもは皮ごと薄い輪切りにして水につけて、レンジで８分ぐらい加熱する。

  2. 2

    さつまいもがやわらかくなったら、ざるにあげて冷ましておく。

  3. 3

    牛乳以外の材料すべてをFPに入れて細かくなるまで攪拌する。

  4. 4

    ボウルに移し替えて、牛乳を入れてまとめたら、２．５ｃｍの厚さにのばし、型でくりぬいて、天板に乗せる。

  5. 5

    くりぬいた型に牛乳を刷毛で塗り、１８０度にあたためたオーブンで２０～２５分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

上新粉がなければ、すべて薄力粉でOKです。
型を抜くときは厚め２．５ｃｍ～３ｃｍぐらいで。
薄いと固くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

さつまいもを皮ごとFPにかけて、ぱぱっと作ってしまいます♪
レシピID : 669933 公開日 : 08/10/23 更新日 : 08/10/24

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kao722
＊さつまいものスコーン＊
by kao722