ちゃちゃっと作る天ぷら

鶏肉とブロッコリーを食べやすい大きさに切っておく。

衣液を作る。薄力粉か中力粉、水、ベーキングパウダーひとつまみをざっと混ぜる。ダマがあってもオッケー。

衣液を1滴落としたらゆっくりと浮かんでくるくらいまで油が熱くなったら、鶏肉を衣液にディップしていざ、油へ！

ブロッコリーも同様に。衣液足りない場合ブロッコリーが白くなるくらい小麦粉振って(写真)水加えて混ぜる。ダマは気にせずに。

ブロッコリーを揚げる。箸でつまんでカリッとした感じになるまで。ブロッコリーは振動来るまで待つと焦げるので注意。