鶏肉と舞茸のバターカレー炒め
かなかなクック
作り方
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1
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鳥もも肉、ナスは一口大に切り、ナスは水につけておく。舞茸は割いておく
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2
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鳥もも肉に、片栗粉、塩、こしょうをまぶします（袋に入れてフリフリの方がムラなくつきます）
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3
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オリーブオイルを火にかけ、鳥もも肉を焼きます。表裏ともしっかりめに
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4
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鳥もも肉に火が通ったら、水気を取ったナスと舞茸を加えてさらに炒めます
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5
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ナスが柔らかくなったらバターを入れて全体に絡めます
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6
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一度火を止めてカレー粉を入れ、全体に回したら火をつけて1~2分炒めます。味見をし、塩こしょうで味を整えて出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉は先にしっかり火を通した方が、ナスや舞茸を入れてからの工程がスムーズです
このレシピの生い立ち
子供も食べられるカレー粉を使ったお料理を作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かなかなクック
