白ネギとベーコンのマスタードポン酢煮
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作り方
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1
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白ネギは細長く、5ｍｍ程度の斜め切りに、ベーコンは1.5ｃｍ程度に切っておきます。
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2
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鍋にお水300ｃｃとブイヨンを入れてひにかけ、煮立てばベーコンを入れて蓋をせずに中火で3～4分煮ます。
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3
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②の鍋に☆を入れ、白ネギを全体に平らになるように広げて入れ、蓋をして火を強め3分程度蒸し煮に。
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4
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白ネギがしんなりすればごま油を回しかけ、器に盛れば出来上がり(o^∀^o)
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5
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白菜バージョン。
白菜の旨みとマスタードポン酢！合います。
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コツ・ポイント
白ネギは青い部分も入れてOK。粒マスタードの種類によって味が変わってくるので、様子をみて量を加減して下さい。短時間でネギが煮えるように平らに広げて鍋に入れるのがコツです。ワインにとても合うと思うので、おもてなしにもイイです♪
このレシピの生い立ち
大好きな白ネギをサッパリと煮てみました♡
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