ケフィアフルーツサンド

ケフィアフルーツサンド

Description

生クリーム不使用。ケフィア豆乳ヨーグルトで作るヘルシーでおいしいフルーツサンドです。

材料 (2人分)

いちご
2個
黄桃(缶詰)
1/2個
キウイフルーツ
1/2個
食パン(8枚切り)
4枚
ケフィア豆乳ヨーグルト
400ml
オリゴ糖(又ははちみつ)
大さじ1

作り方

1

「ケフィア豆乳ヨーグルト」は発酵したものを1時間以上冷蔵庫で水切りする。

2

水切りした「ケフィア豆乳ヨーグルト」にオリゴ糖を加えてよく混ぜる。

3

食パン4枚の片面に2のケフィアクリームを塗る。

4

食パン2枚の上に果物を並べる。(包丁で切る時に果物の厚い部分が見えるように置く。)

5

ケフィアクリームだけを塗った食パンを4の上にのせ、手で軽く押さえてからラップでしっかり巻き、冷蔵庫で30分程休ませる。

6

ラップに包んだまま包丁で切り、皿に盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

ケフィアは発酵してできあがった後、水切りをすることでもっちりクリーム状になります。
豆乳ヨーグルトが作れるケフィアたね菌はショップコルコルでお求めいただけます。

このレシピの生い立ち

生クリームの代わりに水切りケフィアを使ってヘルシーに作りたくて作ってみました。
レシピID : 6704928 公開日 : 21/03/22 更新日 : 21/04/07

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