ホタテのカルパッチョ

Name: ホタテのカルパッチョ
Yield: １~2人分
Ingredients: 刺身用ホタテ貝柱 6個～10個; ベビーリーフ 15ｇ; EVオリーブオイル 大さじ１; ブラックペパー 少々; パプリカパウダー 少々; 塩 少々; ピンクペパー 8粒くらい

Description

簡単おつまみ。ハレの日のおもてなしにも。。。

ちいさなしあわせKT

材料（１~2人分）

刺身用ホタテ貝柱

6個～10個

ベビーリーフ　

15ｇ

EVオリーブオイル

大さじ１

ブラックペパー

少々

パプリカパウダー

少々

塩

少々

ピンクペパー

8粒くらい

作り方

1

ホタテは塩水で洗い、キッチンペーパーで水けをしっかりふきとる。
2

ホタテは薄く２～３枚にスライスする。
※厚みのある貝柱であれば3枚で。
3

お皿にホタテを丸く円を描くように並べる。
4

EVオリーブオイル、ブラックペパー、塩を混ぜ合わせてから、円を描くようにふりかける。
5

洗って水けをきったベビーリーフを中央にのせ、ピンクペパーをちらす。
6

あればレモンを絞ってからいただきます。
※ポッカレモンとかでも代用可。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コンテストの受賞賞品で、噴火湾産ホタテをいただいたので、さばいて貝柱はカルパッチョにしてみました。

レシピID : 6705134 公開日 : 21/03/22 更新日 : 21/03/22

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT

北海道在住、14歳女子、10歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー14キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年12月26日

初れぽ

なち☆★

ふるさと納税でいただいたホタテ(･∀･)お洒落に美味しく食べられました♡

#ふるさと納税ホタテ #お酒もすすむ #お店の盛り付け #ちょっぴり特別感

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