ピーマンの肉詰め
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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玉ねぎは炒めて挽肉と合わせて塩、こしょうしておく。ピーマンは縦半分に切り、中側に小麦粉を振っておく。
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2
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ピーマンに挽肉をきっちり詰め、肉側に小麦粉を薄くつける。
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3
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フライパンに油を敷き
肉側を下にして焼く。
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4
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焦げ目がついたら水、醤油、みりんを入れ沸騰したら弱火にして30分程煮込んで出来上がり。
この間、あまり動かさずに煮る。
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コツ・ポイント
ピーマンに肉を詰める時は
隙間なくしっかり詰めないと
出来上がりの時ピーマンと肉が離れてしまうので注意。
隙間なくしっかり詰めないと
出来上がりの時ピーマンと肉が離れてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
肉料理の定番に。
☆ダイゴクン☆
