若ゴボウ天ぷら
ももいちごさん
作り方
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若ゴボウの茎の部分を7センチくらいにカットし小麦粉にたまご1こ粉末だし1袋お水をといた粉にくぐらせ180度の油て揚げます
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お好みであつあつのうちにアジシオパラリすると美味しいです。
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コツ・ポイント
今回は細目のやわらかい若ゴボウを購入しました。衣がサクサクになるまで揚げます。衣のかたさは好みで加減してください。衣をつくるとき、小麦粉と粉末だしをたまごでといてから、水で好きな固さにのばすとだまになりにくいです。
このレシピの生い立ち
若ゴボウをみつけ、絶対に食べたい1品なのて、早速作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
