簡単でうみゃ～よ！名古屋名物★甘辛手羽！
いちごアポロ
作り方
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1
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手羽の下ごしらえをします。
フォークで手羽全体に軽く穴をあけ、塩・こしょうをふっておきます。
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2
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衣用の薄力粉と片栗粉をよく混ぜておきます。ビニール袋でシャカシャカでも♪
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3
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１を２にまぶします。
余分な粉は、はたいて落としておきましょう。
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4
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170℃に熱した油で揚げていきます。
だんだん温度を上げて、かりっとなるように、４～５分程揚げます。
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5
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手羽を揚げている間に、★の材料を全て小鍋に入れ煮詰めます。
（少しとろみがでるくらいまで）
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6
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手羽が揚がったら、軽く油をきり、そのまま５の小鍋へｇｏ！
鍋を振りながら全体にタレをからめていきます。
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7
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熱いうちに白ゴマをふりかけて完成です！
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コツ・ポイント
多めの片栗粉のお陰で、揚げ物が苦手な方でもかりっと揚がるはず。
時間があれば２度揚げします。
２度目は高温でサっと。カリカリ感大幅UPです♪
大人用はタレに一味唐辛子を少々入れてみてください。
おつまみにぴったりですよ♡
時間があれば２度揚げします。
２度目は高温でサっと。カリカリ感大幅UPです♪
大人用はタレに一味唐辛子を少々入れてみてください。
おつまみにぴったりですよ♡
このレシピの生い立ち
お店の甘辛手羽を再現しようと、自己流で作ってみたのがきっかけです。簡単なのに大好評！かなり褒められてしまう優秀レシピです♪
いちごアポロ
