蕾菜とベーコンのグラタン★スマイリー流！

POINT　①蕾菜をパイミックスで加熱する　②ボウルに蕾菜・ベーコン・マヨネーズを入れ混ぜる　③②を耐熱皿に入れミックスチーズをのせる　④③を魚焼きグリルで焼き表面に焦げ目がつけば完成

蕾菜は学術的にはアブラナ目アブラナ科に属する野菜でからし菜の変種とされています。福岡県の種苗会社がいち早く中国から導入し、改良を続けて品種登録されました。1～3月頃に出荷のピークを迎え、βカロテンやビタミンEなどの栄養成分も含まれています。