【簡単】ピーマン煮びたし

Name: 【簡単】ピーマン煮びたし
Yield: ２人分
Ingredients: ピーマン 5個; 砂糖 小さじ１; サラダ油 小さじ１; Ａ しょうが １/２片; Ａ めんつゆ 大さじ１; Ａ 水 100㎖; かつお節（分量外） お好みで

Description

加熱することでピーマンの苦みが少なくなり食べやすくなります。ピーマンの大量消費にもオススメです。

千葉市中央区・健康課

材料（２人分）

ピーマン

5個

砂糖

小さじ１

サラダ油

小さじ１

Ａ　しょうが

１/２片

Ａ　めんつゆ

大さじ１

Ａ　水

100㎖

かつお節（分量外）

お好みで

作り方

1

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、２,３等分に切る。
2

１を耐熱容器に入れ、砂糖とサラダ油を入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱する。
3

合わせたＡをまわしかけ、更に4分間加熱する。お好みでかつお節をのせる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 53kcal、たんぱく質1.2ｇ、脂質2.2g、カリウム191㎎、カルシウム11㎎、食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

レシピID : 6707135 公開日 : 21/03/31 更新日 : 21/03/31

このレシピの作者

千葉市中央区・健康課

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html