【楽めし】手羽先のレモンパセリ焼き

手羽先の水分をペーパーでしっかりとる。
オーブンを２００℃に余熱する。

皮目に斜めに２本、身側には真ん中に１本切り込みを入れる。

返しながらレモン汁を全体になじませる。
（汁気が大体なくなればOK。ボウルでやってもOK）

裏返し皮目にも味付塩こしょうをまんべんなくふり余熱が完了したオーブン下段で２５～３０分程度焼く。

最後に温度を２３０℃に上げ、上段に移し２分程度焼けば出来上がり♪
画像は仕上げにパセリを散らしました。