お弁当に♪スープジャーで酒粕シチュー風
Description
茹でた具材と酒粕のペーストで出先でも熱々シチューが楽しめます。
クヴェレ
材料
（1人分）
茹でた玉ねぎ
大さじ1杯
茹でたじゃがいも
さいの目切り7〜8個
茹でた人参
さいの目切り7〜8個
茹でたブロッコリー
少々
さいの目切り5〜6個
鮭又は鯖水煮の缶詰(鶏肉がない時の代用)
大さじ1杯分
出汁の素(コンソメや鶏ガラスープ等)
小さじ1/2杯
塩胡椒
少々
●油(バター、ココナッツオイル、オリーブオイル等)
小さじ2杯
●米粉又は小麦粉
大さじ2杯
●酒粕
25g
●塩
少々
●お湯
大さじ2杯
お湯(食べる直前に入れる分)
約200cc
味噌(隠し味 お好みで)
小さじ1杯
作り方
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1
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材料の野菜や鶏肉等の具材を小さめに切って、茹でる。缶詰の鯖や鮭は茹でなくてもOK
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2
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耐熱容器に、油を入れ、電子レンジで温める。500ワットで20秒くらい
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3
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温めた油に、粉類とちぎった酒粕、塩を混ぜて、30秒くらい電子レンジで温める。バターを使う時は塩の量を減らした方がベター。
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4
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上記を電子レンジから出し、よくかき混ぜて、馴染ませる。少しポロポロした感じになります。
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5
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さらに、お湯大さじ2杯を足して電子レンジで20秒くらい加熱。全体が馴染むようにかき混ぜる。
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6
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スープジャーに、茹でた具材とペースト状の酒粕、出汁の素(コンソメ等)、塩胡椒、味噌(お好みで)を入れる。
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7
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食べる直前にお湯を少し入れて、具材となじませてから、残りのお湯を入れて全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
カレー、シチュー、豚汁等を大鍋で作る時に、少し具材を取り分けておくとお手軽です。
お好きな具材でどうぞ。味付けは調整してください。
酒粕の量は、袋に記載のグラム数からおおよその分量を算出。
オートミールや茹でたマカロニを入れても良いかも。
お好きな具材でどうぞ。味付けは調整してください。
酒粕の量は、袋に記載のグラム数からおおよその分量を算出。
オートミールや茹でたマカロニを入れても良いかも。
このレシピの生い立ち
我が家のスープジャーは保温効果がイマイチだけど、お弁当と一緒にあったかいスープも食べたくて考案しました。味噌スープのアレンジ編レシピID:6663754
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クヴェレ
