秋の味覚★モンブラン

秋の味覚★モンブラン
生の栗を使用して作ってみました。

材料 (2人分)

好きなだけ
牛乳
栗の分量に合わせて
少々(コクの為使用)
少々(香り付け)
バニラエッセンス★★タルトカップ
少々(香り付け)
泡立てて使用
バナナ
少し
飾り用栗
少し
タルトカップ
人数分

1

<モンブランペーストを作ります>
生の栗をゆで、中身をくり抜いてひたひたの牛乳でお砂糖を好みで入れて煮ます。

2

少し冷ましてから生クリームで柔らかさを整えて、香り付けにブランデー・バニラエッセンスを加えます。

3

ミキサーに掛けて裏ごしした物をジップロックに入れて少しの時間寝ませます。

※ジップロックに入れておくと保存もしやすいからです。
冷凍もOK

4

タルトカップを作り、その中に切ったバナナと生クリームを入れます。

5

上からジップロックの隅を少し切ってモンブランペーストを絞り出します。

このとき、太すぎると可愛くなくなります(笑)最後に栗を飾ってできあがり

コツ・ポイント

ポイントは好みの固さに調節出来ることですね。

このレシピの生い立ち

栗が好きな主人の為に作りました^^
レシピID : 67081 公開日 : 02/10/16 更新日 : 02/11/01

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