山菜の天ぷら 二種
Description
旬の物が食べたくて、ちゃちゃっと揚げちゃいます。
お塩で熱々を頂きます。
お塩で熱々を頂きます。
☆minami
材料
作り方
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1
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たらの芽は下の硬い部分を２～３㎜程切り落とします。
袴を取り、傷んだ葉は剥ぎます。
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2
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こごみは茎の下を少し切り、長さを揃えます。
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3
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ボールに天ぷら粉を入れ、冷たいお水で溶きます。
(さらさらの感じ)で大丈夫！
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4
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高温に熱した油であげます。
(写真撮り忘れました)
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コツ・ポイント
たらの芽の袴をとり食べやすくします。
衣は薄く、高温の油で揚げます。
このレシピの生い立ち
春を感じたくて、、、
☆minami
