〖 鶏もも肉と小松菜のガーリック炒め 〗
Description
鶏もも肉の旨味とプリプリとした食感、小松菜のシャキシャキ食感、にんにくの香りと旨味をまとった、シンプルな炒め物です。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
-
-
1
-
にんにくを粗みじん切りにする。
小松菜を水で洗って水気をしっかりと切って、５ｃｍ長さに切る。
-
-
-
2
-
根元部分がくっついてるのをはがしてもう１回水でよく洗って水気を切る。（根元を切り落とすのはもったいないのでそうしています
-
-
-
3
-
鶏もも肉を３ｃｍ×３ｃｍに切って塩を振って軽く混ぜる。フライパンにオイル、にんにくを入れて中弱火にかけて炒めて香りを出す
-
-
-
4
-
にんにくが色付いたら取り出して、鶏もも肉を入れて、中火で焼いていく。途中で料理酒を入れて、火を入れていく。
-
-
-
5
-
小松菜の茎の部分を入れて炒めて、火が入ったら、葉の部分を入れてさっと炒めて、塩を入れて炒め合わせる。
-
-
-
6
-
にんにくを戻し入れて混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
１００ｇ７８円の特売の鶏もも肉を買って、ひき肉にした残りの半身ぐらいを使って、小松菜も別の店で買っていたので、それを合わせて炒め物にしたら美味しいだろうなと思って作ったら、シンプルな味で美味しかったのでレシピアップした。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
