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お米は研いで水気を切っておく。長ネギの白い部分、にんじん、キノコ類などお好みの具材をみじん切りにする。
洗った米に香味ペーストを15センチほどいれる。
水を2合のメモリより少し下(いつもより少なめ)にいれ、具材を全部いれる。そのまま炊飯スタート。
炊き上がったらボールなどに移し混ぜ合わせる。炒り卵、ごま油をいれ、味が薄ければ塩胡椒や香味ペーストで味をたし混ぜる。