【郷土食】ジャージー牛のとろとろゼリー

Name: 【郷土食】ジャージー牛のとろとろゼリー
Yield: 4人分
Ingredients: ジャージー牛乳 500ｍｌ; ゼラチン 4ｇ; 砂糖 お好みで; 果物やジャム 適量

Description

小谷村でのびのび育ったジャージ牛の濃厚な牛乳のゼリーです。

長野県おたり村

材料（4人分）

ジャージー牛乳

500ｍｌ

ゼラチン

4ｇ

砂糖

お好みで

果物やジャム

適量

作り方

1

材料はジャージー牛・砂糖・ゼラチンだけです。ここでは小谷村産ペンションホビーのジャージー牛乳を使用！
2

ジャージー牛を鍋に入れて温めます。
3

砂糖とゼラチンを入れてよく混ぜます。
4

プリンカップなどに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
5

固まったらお好みの果物やジャムなどを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

砂糖は10～20ｇくらいがオススメです。お好きな果物など乗せて食べてください。

このレシピの生い立ち

濃厚なジャージー牛乳なので、なるべくそのまま食べられるようなデザートにしてみました。

レシピID : 6710169 公開日 : 21/03/26 更新日 : 21/03/26

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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