デーツ・ダマンド。

ドライデーツを鍋に入れ、ラム酒を入れて二時間～つけておく。

鍋に水きび砂糖を入れて火にかけ、中火でサッと煮詰める。
※デーツの形が崩れない様に。

これくらいでOKです。
デーツをオーブンシート等に広げて冷ます。

マジパンをデーツの数に分けておく。
※フットボールの形にすると扱いやすいです。

デーツが冷めたら、デーツの種があった部分にマジパンを入れる。

110度のオーブンで30分焼く。
(乾燥させますが、しっとりする位でOK)