簡単!鶏ももの炒め煮の画像

Description

鶏ももがあればさっと作れる簡単レシピ。
作ってすぐでも作り置きでも美味しい!
田舎のおばあちゃんから引き継ぐ味です。

材料

生姜(なければチューブでもok)
1片
適量
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を1口大に切る。
    (小さめだと火が通りやすいです。)
    生姜は薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に薄く油をひいて、鶏ももと生姜を入れて表面が白くなるまで炒める。

  3. 3

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    ☆の調味料を入れて、そのまま火が通るまで箸で混ぜながら煮る。

  4. 4

    ★調味料を入れた時に、煮汁が少ないかな?と感じるかもしれませんが火を通している間に少し増えてきます。

  5. 5

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    鶏肉に完全に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

★鶏肉にはしっかり火を通してくださいね。
★レシピ化するのに計量しましたが、いつも作る時は酒・味醂・醤油をお鍋にひと回しずつ入れて作ってます。
細かい計量せずに、ひと回しずつ同じ量を入れるのでも大丈夫!

このレシピの生い立ち

小さい頃から母がよく作ってくれていた、子どもの頃から大好きな鳥の煮物。
祖母の頃から受け継いでいるおうちレシピです。
冷めると煮汁が固まりますが、それをご飯に乗せて食べるのも好きでした。
レシピID : 6712535 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/30

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