簡単!あさりと青梗菜の白ワインバター蒸し
作り方
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1
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あさりは砂抜きしてからよく洗う。
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2
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青梗菜は半分に切り、根元は四つ切りにする。
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3
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フライパンに青梗菜の茎部分(黄緑色のところ)、あさり、白ワインを入れ、蓋をしてあさりが開くのを待つ。
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4
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あさりが開いたら、青梗菜の葉部分とバターを入れて1〜2分経ったら火を止める。
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5
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器に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成。
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コツ・ポイント
バターは最後に入れて風味を飛ばしすぎないように。仕上げに少量の塩をかけても。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみがほしくて。