アスパラと海老の檸檬クリームパスタ♪
yokon☆
作り方
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冷凍エビを使用しているので解凍しておきます。
水気を軽く拭いたあと、塩をかけて酒に少し漬けおきます。
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2
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レモンの皮以外の材料を計量します。
レモンの皮を使うのでメラミンスポンジで表面を軽くこすり汚れを落としておきます。
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3
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スパゲッティを茹でます。
こちらおススメ♪
サヤスカマカンさんレシピID:5825871
水も時間も節約できます☘
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4
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アスパラの根本の固い部分はカットし、下半分ほどの気になるはかまはピーラー等で処理します。
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5
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食べやすい大きさにカットします。
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6
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えびをキッチンペーパーで軽く拭きアスパラと一緒にバターで炒めます。
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7
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えびとアスパラ同じくらいのタイミングで色づき始めるので白ワイン振り入れ少し蒸します（15秒～30秒くらい）
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8
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生クリームを入れ馴染ませます。レモンの皮を擦り入れ、果汁を入れパスタを投入。
絡めて塩で味を調えます。
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9
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お皿に盛りつけレモンシロップの刻みレモンをトッピング。グッと美味しく召し上がれます。
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10
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最後に粗びき胡椒をパラパラかけると味がしまって美味しいです。
Guten Apetit!
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アガベで作るレモンシロップID：6702809
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クック4649★さんの氷砂糖で作る檸檬シロップID：6536141♡
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2021/5/30
「レモンパスタ」で人気検索で1位に♪
見て下さった皆さまのお陰です☘
有難うございます(〃∇〃)♡
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2021/6/28
話題入りさせて頂きました♡
作って下さった皆さま有難うございます(〃∇〃)♡
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なつき☆ミさんが献立掲載してくださいました♡
どれも美味しそうな献立のなかに添えて頂き大感謝❤(ӦｖӦ｡)ありがとう☘
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コツ・ポイント
*海老の解凍時間がない時は、氷が解ける程度に軽くレンチン後表面についた氷を水でさっと流し、キッチンペーパーで軽く拭いてから塩&酒の下味でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
アスパラが出始めた頃、スーパーで美味しそうなアスパラを見かけさっぱりしたクリーム系パスタが食べたいと思い、もう一つ具材を探しました。ちょうどレモンが目に留まり家にもレモンシロップがあったなと。作ってみたら美味しくできたレシピです♪
yokon☆
