簡単なのにしっとりふわふわ♡酒粕ケーキ

硬い板粕の場合は50cc〜の水か豆乳(分量外)と一緒に軽くレンチンしてふやかしておく。柔らかめの板粕ならそのままでOK。

全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。

薄力粉のグルテンが気になる場合は薄力粉と太白胡麻油以外の材料をフープロで撹拌後、ボウルに移しす。

あるいは薄力粉を最後に入れてフープロ撹拌、もしくは薄力粉以外の材料をフープロ撹拌後にボウルに移してから薄力粉でも。

170℃のオーブンで45〜50分焼いて完成。