簡単10分で！無糖で上品な甘みのあんこ

すべての材料を鍋に入れて、中火で煮詰めます。
沸騰すると跳ねるので火を適宜弱めて。

日を止めてから冷める間に水分が少し抜けるので、ほんの気持ち緩めで火を止めたら出来上がりです。
あんこは冷凍もできます。