バイロンベイクッキー風チョコクッキー
もみもみmomi
作り方
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1
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バター、塩、砂糖を混ぜる
(電動ミキサーを使用)
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2
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卵黄と、バニラエキス(バニラエッセンス)を入れて混ぜる
(電動ミキサーを使用)
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3
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BP、米粉、薄力粉の半分をふるい入れ、混ぜる
(粉が飛ばないよう、少し混ぜてから、電動ミキサーを使用)ヘラでもOK
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4
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残りの半分の薄力粉をふるい入れ、混ぜる
(粉が飛ばないよう、少し混ぜてから、電動ミキサーを使用)ヘラでもOK
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5
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砕いたチョコレートを入れ、ヘラで混ぜる
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6
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円柱のような形にして、ラップで包み、1.5～2時間冷蔵庫で冷やす。
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7
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1.75cm位の幅に切る
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8
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200度に予熱したオーブンで10分焼く
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9
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その後170度のオーブンで10分から15分焼く
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コツ・ポイント
バターは常温に戻して、サイコロ状に切っておいてください♪
このレシピの生い立ち
バイロンベイクッキーが大好きで、海外のレシピを参考に作ってみました。
