簡単うまい★ブリの照り焼き
せいことママ
作り方
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1
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ブリは塩をまぶして、30分くらい放置しておく（生臭さが消えます）。その後、水で軽く流す。
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2
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キッチンペーパーで水気を取り除き、両面に小麦粉をふる（カリッとした仕上がりに）
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3
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フライパンに油をひき、両面が軽くこんがりするまで焼く（この時点では中まで火を通しきらなくてOK）
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4
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余分な油をキッチンペーパーで除き、★調味料を投入。ぐつぐつ、とろりとブリと絡んできたら完成！
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶしてから焼くことで、外はさくっと、中はフワッと。たれもトロリとします。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなりますね！
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せいことママ
