ふんわり★鶏団子のお味噌汁

Name: ふんわり★鶏団子のお味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: だし汁 450cc; シメジ 1/4パック; ★鶏もも挽き肉 150g; ★塩麹 小さじ1強; ★酒 小さじ1; ★おろし生姜 1片分; 味噌 大さじ2(好みで調節); 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

塩麹で柔らか鶏団子♪お肉がメインのお味噌汁です(^-^)ランチのおともに！

ちーすけ♡

材料（2人分）

だし汁

450cc

シメジ

1/4パック

★鶏もも挽き肉

150g

★塩麹

小さじ1強

★酒

小さじ1

★おろし生姜

1片分

味噌

大さじ2(好みで調節)

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

★はボールに入れて粘りが出るまで混ぜます。6等分にして丸めます。
2

鍋にだし汁とシメジを入れて煮立てます。
3

①を加えて中火にし火が通るまで煮ます。鶏団子が浮き上がってきたら火が通った合図です(^^)b
4

弱火にして味噌を溶き入れます。
5

椀に注ぎ青ねぎを散らします。

コツ・ポイント

鶏挽き肉は塩麹を加えたら粘りが出るまでよく混ぜてくださいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

お昼ごはんによく登場するわが家のお味噌汁！シメジの他に残り野菜を加えてよく作ります(*^^*)主に何もオカズが無い日のランチに★
《ご飯、納豆、ぬか漬け野菜、鶏団子のお味噌汁》←私の定番ランチセット(。-∀-)

レシピID : 6716710 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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