絶品おつまみ 大葉と梅きゅうりの春巻
Description
意外な中身の春巻きですが、これがなんと、すごく美味しい!お酒のおつまみに、何もかけずにそのままでOK。
材料
(2人分(6個))
6枚
1本
5~10枚(お好みで)
梅干し(練梅でも)
3個
1/2袋
6個
マヨネーズ(春巻きの皮に塗る)
適量
■
揚げ油
作り方
-
-
1
-
きゅうりは千切り
大葉は縦3つに切り細く刻む(私は10枚使います)
梅干しは種を取り、細かく刻み、かつおぶしと混ぜる
-
-
-
2
-
かにかまは4つに切り、ほぐす
全てをボールに入れ混ぜる
梅干しが均等に混ざるように
-
-
-
3
-
春巻きの皮を広げ、周りにマヨネーズを塗る
真ん中に材料をおき、手前から包む
-
-
-
4
-
こんな感じです
フライパンに油を少なめに入れ(春巻きが半分くらい浸るくらい)こんがりと揚げ焼する
-
コツ・ポイント
2に記入しましたが、梅干しが固まらないようによく混ぜて散らばしてください。
このレシピの生い立ち
同僚に教わりました。最初はこの意外な組み合わせに「えっ?大丈夫?」と思いましたが、作ってみるとこれが本当に美味しくて、主人も絶賛!
何もかけずに梅の味だけでさっぱり食べられます。
不器用で、巻き方が下手ですが味は絶品!
何もかけずに梅の味だけでさっぱり食べられます。
不器用で、巻き方が下手ですが味は絶品!