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下準備として、Aは室温にしておく。
バナナは皮をむいて1本分を輪切りにし、ボウルに入れてフォークでつぶす。
残りは薄い斜め切りにする。
別のボウルにAを入れ、泡立て器で白くなるまで混ぜる。2とグラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
パンは中心に包丁で深く切り込みを入れ、4と小豆、3を順に挟む。