抹茶のバターケイク
マルサンパントリー
作り方
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ボウルに全卵2個を割りほぐし、砂糖を加えてすぐ、湯銭にかけて泡立てます
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3
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白っぽく泡立って、生地にひと肌程度の熱が入ったら湯銭から外し、さらに泡立てながらキメを整えていきます
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4
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生クリームを加えて、さらに泡立てます
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5
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ふるった☆の粉類を加えて混ぜます
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6
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混ざったら、下準備で溶かしたバターの中に生地の一部分を入れ、よく混ぜ合わせたら、元のボウルに戻し入れ、よく混ぜます
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7
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型に流し入れ、160℃で40～45分焼成します
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8
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焼成後生地が冷めたら、【A】を合わせて溶かしたものを上掛けし、固まったら【B】を合わせた粉をふるいかけます
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コツ・ポイント
出来上がったケーキを一日寝かせることで、生地が馴染み、よりおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
抹茶が香るお菓子を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
