ボイルイカの生姜醤油和え
ゆ*き*こ
作り方
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1
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スルメイカをさばき、胴体は食べやすい輪切りに、ゲソの部分も適当な大きさに切り分ける。
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2
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塩コショウをしてもみこむ。日本酒を加えてさらにもみこみ、少し置く。
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3
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沸騰したお湯に下味をつけたイカを入れてボイルする。色が変わればOK。
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4
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温かいうちに皿に盛りつけ、万能ねぎとおろし生姜、醤油を回しかける。
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コツ・ポイント
イカはゆですぎると固くなってしまうので注意！
私は昆布ポン酢をたっぷりかけ、醤油をすこーしだけ垂らします。簡単なのにつまみにもおかずにもいけます☆
私は昆布ポン酢をたっぷりかけ、醤油をすこーしだけ垂らします。簡単なのにつまみにもおかずにもいけます☆
このレシピの生い立ち
ズボラな実家の母が作りましたが、けっこうおいしかったので。
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ゆ*き*こ
