ニラ玉春雨炒め
sachi825
作り方
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1
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春雨を平らなバットに入れ、熱湯を注いで5分程置いて戻し、湯切りしておく
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2
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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3
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にらは、4㎝幅にカットする
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4
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熱したフライパンに米油をしいて溶き玉子を流し入れ、混ぜながら加熱し、半熟になったら一旦取りだす
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5
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4のフライパンに1・にらの茎の部分を入れてさっと炒める
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6
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5に2を加えて全体に絡め、3のにらの葉の部分を入れてさっと炒め合わせる
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7
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玉子を戻入れてさっと炒め合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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8
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お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
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9
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コツ・ポイント
合わせ調味料を春雨に加える時は、調味料を春雨に吸わせるようにしながら絡めます
にらの葉の部分は、火の通りが早いので、さっと炒め合わせます
辛いのが好きな方は、コチュジャンや豆板醤、ラー油などを加えても美味しいです♡
にらの葉の部分は、火の通りが早いので、さっと炒め合わせます
辛いのが好きな方は、コチュジャンや豆板醤、ラー油などを加えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！
sachi825
