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鯖缶の鯖をほぐしておく。ブロッコリーは1センチくらいの大きさに刻んでおく。ニンニクはみじんぎりに。
パスタの袋の茹で時間より1分少なく茹でておく。
フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを入れ香りを出す。
ほぐしておいた鯖をいれ炒め、料理酒、ブロッコリーを入れ軽く炒める
4に生クリーム、牛乳、パスタをいれて少し煮詰め、仕上げにとろけるチーズ、粉チーズをお好きなだけ入れて出来上がり